繼去年年底煥新品牌logo后，白象食品又引發(fā)業(yè)內關(guān)注！
據悉，2020年，白象食品再次獲得“國家農業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)”稱(chēng)號，這也是其連續第16年被認定該資格。
這意味著(zhù)，白象食品帶動(dòng)國家農業(yè)發(fā)展的能力以及產(chǎn)品的質(zhì)量均得到了國家權威部門(mén)的認可。
外界關(guān)心的是，一直低調的白象食品怎么變得如此“高調”？白象食品又憑什么獲國家點(diǎn)贊？
01
多舉措發(fā)力，業(yè)績(jì)逆勢增長(cháng)
在過(guò)去的一年里，白象食品通過(guò)品牌年輕化的營(yíng)銷(xiāo)動(dòng)作，持續深度探索年輕人的精神訴求，和他們玩到一起。
2020年，白象食品發(fā)布全新的產(chǎn)品品牌Logo，以更具現代審美、更符合品牌定位的形象設計搶占消費者心智。
充滿(mǎn)活力的新logo讓年輕受眾看到白象集團全新面貌，而煥新Logo的背后，是白象食品的全新?tīng)I銷(xiāo)打法。
去年，白象食品廣泛開(kāi)展線(xiàn)上業(yè)務(wù)，將倍受消費者喜愛(ài)的各類(lèi)面食產(chǎn)品搬到電商、社交平臺，打通線(xiàn)上線(xiàn)下的全域消費渠道。
在2020年的“雙十一”，白象食品在天貓、京東、拼多多等社交電商平臺總銷(xiāo)售額猛增。
其中，在劉濤、陳赫、李靜和沈鵬等一眾明星站臺直播的帶動(dòng)下，明星直播方便面品類(lèi)出貨總量第一。
縱觀(guān)全年，白象食品2020年在電商平臺銷(xiāo)售額同比2019年增長(cháng)76%，增速超同行業(yè)方便面穩居第一。
“除了傳統的像天貓、京東以及拼多多等等這些渠道之外，我們也有自己的分銷(xiāo)系統，也在向一些好的社區團購去做資源和渠道的鋪設，方便我們把產(chǎn)品送入到每個(gè)家庭去?！卑紫箅娚特撠熑讼蚴称肪榻B到。
食品君了解到，為了實(shí)現這一目標，白象食品制定了2021年的戰略規劃。
在產(chǎn)品層面，白象食品將會(huì )研發(fā)一些具有地域特色的美食。
“比如說(shuō)河南燴面以及四川擔擔面等等，甚至于像甘肅拉面，我們會(huì )做這些地域型的風(fēng)味的面食去來(lái)補充產(chǎn)品線(xiàn)，開(kāi)拓面食市場(chǎng)，也是發(fā)揚我們中國的美食文化，這是我們白象電商在2021年的義務(wù)和責任?！卑紫箅娚特撠熑私榻B道。
在營(yíng)銷(xiāo)層面，白象食品會(huì )增加很多新鮮的玩法，打造與IP的聯(lián)合?！盃I(yíng)銷(xiāo)方式會(huì )更加的多樣化、年輕化，也會(huì )涉及一些二次元圈層，去做相應的文化滲透?！卑紫箅娚特撠熑搜a充道。
02
深耕品質(zhì)，高科技賦能企業(yè)成長(cháng)
一直以來(lái)，白象食品都將食品質(zhì)量與安全視為企業(yè)的生命線(xiàn)，以嚴格的檢驗標準管控產(chǎn)品的安全是白象食品給予消費者的承諾。
目前，白象食品已構建完備的質(zhì)量與食品安全管理體系，已獲得ISO22000食品安全體系認證、HACCP體系認證，并于2020年通過(guò)食品企業(yè)誠信體系認證，在穩固內求（品質(zhì)提升）的基礎上更注重質(zhì)量與食品安全管理體系的落地。
“在風(fēng)險監測基礎上，白象食品還建立了全過(guò)程的追溯體系，從原料到我們的生產(chǎn)到銷(xiāo)售整個(gè)供應鏈系統，建立了幾個(gè)質(zhì)量安全管理體系，實(shí)現了從供應鏈到銷(xiāo)售終端全過(guò)程的追溯，進(jìn)一步強化質(zhì)量保障能力?！逼费兄行母嬖V食品君。
與此同時(shí)，為提高科研力量，白象食品集團技術(shù)中心先后與江南大學(xué)合作成立“面制品聯(lián)合創(chuàng )新研究中心”；與浙江工商大學(xué)合作成立“白象骨湯研究中心”，共建部級協(xié)同創(chuàng )新中心；與中國農業(yè)科學(xué)院農產(chǎn)品加工研究所等食品領(lǐng)域前沿的研究機構共建戰略和業(yè)務(wù)合作關(guān)系。
可以說(shuō)，企業(yè)和院校的合作成為白象食品科技創(chuàng )新的重要路徑之一，白象食品不斷用科技解密湯系列方便面產(chǎn)品的核心芯片，共同推動(dòng)食品科學(xué)的進(jìn)步與發(fā)展。
“院校的研究成果給到企業(yè)實(shí)現轉化，而企業(yè)拉動(dòng)產(chǎn)品品質(zhì)提升的同時(shí)推動(dòng)品類(lèi)產(chǎn)出，更好地為消費者服務(wù)?！逼费兄行呢撠熑讼蚴称肪榻B道。
品研中心負責人表示：“未來(lái)，我們希望連接一千家科研機構，研發(fā)方向也不僅僅只局限于面制品或者口味，我們希望有機會(huì )跟設備廠(chǎng)家合作，通過(guò)機器人的方式實(shí)現智能化生產(chǎn)?！?/p>
03
向上突圍，將創(chuàng )新融入品牌基因
據食品君了解，目前中國的方便面市場(chǎng)體量大概在六百到七百億，跟今天中國的十四億的人口相比，還有非常大的想象空間。
但需要注意的是，當前面食市場(chǎng)同質(zhì)化嚴重，品牌間往往靠低價(jià)競爭搶占消費市場(chǎng)，已經(jīng)無(wú)法滿(mǎn)足消費者對更高品質(zhì)面食的需求。
在深刻理解行業(yè)、理解消費者之后，白象食品推出慢曬掛面和萬(wàn)年蕎掛面。
手工掛面，最重要的就是匠心手作，制作掛面的時(shí)間長(cháng)，工序多，整個(gè)過(guò)程，都在考驗手藝人的耐心和誠心。
經(jīng)過(guò)慢曬完成蛻變，陽(yáng)光的塑造和時(shí)間的等待，讓面本身的麥香散發(fā)而出，面也因此變得爽滑柔韌，更易保存。真正擺脫如今市面上多數掛面純工業(yè)化的、冷冰冰生產(chǎn)工藝，帶給消費者有溫度的食品。
“有句老話(huà)叫病從口入，食物的質(zhì)量決定了生命的質(zhì)量。做食品的初心和使命感一直催促著(zhù)我們向前走，催促我們不斷地探索。這是最深層的、最根本的力量。白象食品對面食的苛求度是制勝的關(guān)鍵，也是對于產(chǎn)品口味的保證?！卑紫蠹瘓F告訴食品君。
憑借著(zhù)精湛的制造工藝、優(yōu)秀的產(chǎn)品體驗，在2020年9月召開(kāi)的“第二十屆中國方便食品大會(huì )”中，“慢曬陽(yáng)光晾曬掛面”、“谷蔬記蕎麥面”兩款產(chǎn)品雙雙斬獲“2019-2020年度中國方便食品行業(yè)最佳創(chuàng )新產(chǎn)品”獎項。
而白象另一款明星產(chǎn)品—湯好喝高湯面，采用餐飲標準高復原熬制真鮮湯，為鮮湯保駕護航。粉醬湯三合一大高湯包甄選上等新鮮食材，老母雞湯選用1年以上老母雞，招牌豬骨選用優(yōu)質(zhì)棒骨等，經(jīng)過(guò)6小時(shí)慢熬制成。多次吊湯提鮮，食材鮮味完全融入湯中，湯濃面香。
在大健康的消費趨勢下，消費者對于食品的營(yíng)養健康要求越來(lái)越高，而主打高營(yíng)養的好喝高湯面與消費需求完美契合，市場(chǎng)反映喜人。
白象食品“湯好喝高湯面”在2020年9月還實(shí)現了上市兩周年賣(mài)出5億份的好成績(jì)。
“除了在這些主流價(jià)格帶的布局之外，我們也希望深耕下沉市場(chǎng)，希望把我們的產(chǎn)品帶去普通老百姓的餐桌。所以在傳統口味方便面上，白象更加注重性?xún)r(jià)比的提升，增量提質(zhì)，讓老百姓獲得更大實(shí)惠，滿(mǎn)足傳統消費者的需求?！卑紫蠹瘓F告訴食品君。
為此，白象食品推出“多半袋 多半桶”系列來(lái)回饋消費者，120克的大面餅，再加上粉包，料包，達到了146克的超大份量。
要知道，市面上所賣(mài)的泡面重量都在78-80克，多半袋面餅重量多了足足有40克，足以見(jiàn)得白象食品的誠心。
據食品君了解，“多半袋”系列目前推出了多款口味，分別是紅燒牛肉面、香辣牛肉面、蔥香排骨面、老壇酸菜牛肉面，以及酸辣牛肉面等，全方位滿(mǎn)足中國人的口味。
可以說(shuō)，大容量面并不是簡(jiǎn)單地對分量做加法，而是基于對特定人群需求的了解，開(kāi)創(chuàng )了一個(gè)全新的品類(lèi)。
白象集團表示：“要有針對性的推出不同產(chǎn)品，滿(mǎn)足相應的消費人群的需求。我們的核心是從消費者中來(lái)，最終需要我們的產(chǎn)品能夠滿(mǎn)足消費者，實(shí)現整個(gè)企業(yè)的發(fā)展跟消費者的需求升級的一個(gè)完美的結合?！?/p>
隨著(zhù)各大企業(yè)的積極布局和投入，方便面市場(chǎng)將迎來(lái)升級，這個(gè)領(lǐng)域的大盤(pán)預計會(huì )達到兩千億到兩千五百億。
白象集團還提到：“未來(lái)，白象會(huì )去擁抱整個(gè)行業(yè)的消費升級，在兩千億以上體量的市場(chǎng)里面去占有我們的一席之地，我們希望能成為這個(gè)行業(yè)的一個(gè)領(lǐng)導者，和市場(chǎng)的驅動(dòng)者?！?/p>
04
以“人”為核心，成就有溫度的品牌
對于一個(gè)企業(yè)來(lái)說(shuō)，人才是最寶貴，最重要的戰略資源，也是企業(yè)未來(lái)發(fā)展的核心資源之一，想要從眾多優(yōu)質(zhì)的企業(yè)中脫穎而出，必然離不開(kāi)團隊的力量和人才儲備。
白象食品深諳此道，十分注重企業(yè)人才培養和員工的個(gè)人成長(cháng)，在企業(yè)內部建立了完善的人才激勵體系。
白象食品堅持以至誠之心幫助員工，成就員工，為員工提供了多種專(zhuān)屬福利。集團內部設立了員工愛(ài)心互助基金，切實(shí)關(guān)注員工的幸福和個(gè)人成長(cháng)，充分體現出企業(yè)一貫“以人為核心”的發(fā)展理念。
據食品君了解，目前已經(jīng)有一百二十五名的困難員工得到了互助基金的幫助，累計支出將近兩百萬(wàn)。
“集團每年會(huì )舉辦各類(lèi)文娛活動(dòng)，設立圖書(shū)室、臺球室、乒乓球室等活動(dòng)中心，讓員工工作之余能夠更好的釋放自己。春節期間，集團總裁向優(yōu)秀員工家屬送去慰問(wèn)，以表達員工對企業(yè)的奉獻?！比速Y中心負責人告訴食品君。
值得一提的是，在假期，集團還會(huì )舉辦親子夏令營(yíng)，為員工提供和孩子的共處時(shí)間，讓員工充分體會(huì )到企業(yè)大家庭的溫暖。
“雖然只是短短的三五天時(shí)間，但是能夠更好的把大家的心團結在一起，讓員工感受到白象食品的點(diǎn)滴關(guān)愛(ài)和無(wú)微不至?！比速Y中心負責人說(shuō)道。
“白象食品堅持做有溫度的食品。我們從情感上更好的去鏈接我們的員工，通過(guò)有溫度的產(chǎn)品去鏈接到我們的合作伙伴、供應商和客戶(hù)?！比速Y中心負責人補充道。
人才培養方面，在企業(yè)外部，白象食品建立了百項人才培養的供給體系，搭建人才招募體系，同時(shí)也包含新人融入機制，以做好人員入口工作。
在企業(yè)內部，白象食品建立了管理者和專(zhuān)業(yè)者的雙通道晉升機制，以打通企業(yè)的人才發(fā)展路徑。
針對每個(gè)層級崗位設定了有針對性的人才培養計劃和發(fā)展計劃，配套的有競聘機制、晉升機制、輪崗機制，激勵機制等。
如果說(shuō)品質(zhì)是白象品牌發(fā)展的驅動(dòng)力，那企業(yè)文化無(wú)疑是白象食品的核心競爭力。白象食品走到今天離不開(kāi)背后團隊的支持，產(chǎn)品創(chuàng )新依托的新技術(shù)也離不開(kāi)人才。
企業(yè)文化一方面引領(lǐng)著(zhù)白象戰略的發(fā)展，另外一方面也助力白象戰略落地。
通過(guò)為員工創(chuàng )造優(yōu)質(zhì)的成長(cháng)空間，白象食品吸納了眾多優(yōu)秀人才的加入，企業(yè)團隊進(jìn)一步擴大，為企業(yè)的長(cháng)足發(fā)展提供了保障。
05
勇?lián)熑?，?shù)立行業(yè)標桿
一個(gè)成熟的企業(yè)，一般要承擔四種責任：經(jīng)濟責任、法律責任、道德責任和社會(huì )責任，缺一不可。
社會(huì )責任作為企業(yè)品牌發(fā)展的必要課題，是企業(yè)品牌的重要組成部分，也是企業(yè)運營(yíng)和創(chuàng )新的內在核心。
2020年抗疫期間，白象食品第一時(shí)間啟動(dòng)社會(huì )責任應急預案，全面助力疫情防控工作，向武漢火神山醫院、雷神山醫院、武漢市第三醫院捐贈急需的方便食品，用實(shí)際行動(dòng)表達對防疫一線(xiàn)的支持。
在2020年12月20日召開(kāi)的“第六屆中國食品企業(yè)社會(huì )責任年會(huì )”中，白象食品獲得“抗疫先鋒模范企業(yè)”榮譽(yù)稱(chēng)號，其勇于擔當的企業(yè)責任得到了全社會(huì )的認可。
“白象食品一直認為承擔社會(huì )責任是一件非常重要的事情，白象的員工都認為做一個(gè)真誠、有奉獻的人是白象的企業(yè)基因。我們希望白象產(chǎn)品能夠連接到千家萬(wàn)戶(hù)，為社會(huì )做出一份貢獻，讓大家的生活變得更好?！逼放瓢l(fā)展部負責人告訴食品君。
在食品君看來(lái)，在搏擊資本市場(chǎng)浪潮、不斷發(fā)展壯大的同時(shí)，白象食品不斷用自身的實(shí)際行動(dòng)踐行民族企業(yè)的家國情懷和責任擔當，真正做到了“有溫度的品牌”。將品牌價(jià)值提升到一個(gè)新高度的同時(shí)，也為行業(yè)樹(shù)立了標桿。
