俗話(huà)說(shuō)“民以食為天”，吃得好、吃得有營(yíng)養已經(jīng)成為現在這個(gè)快節奏社會(huì )中的頭等大事。然而在快速的生活節奏、繁重的工作壓力以及瑣碎的生活事務(wù)之下，人們往往隨意的解決這生活中的頭等大事。為了讓更多人能夠“吃好飯”，方便速食的種類(lèi)也在不斷增多。在“懶宅經(jīng)濟”的助推下，主打“方便、快捷”的食品行業(yè)亦將迎來(lái)新一輪風(fēng)口。
作為以提升人民美好生活為宗旨的綜合性食品企業(yè)，白象食品始終致力于為“千家萬(wàn)戶(hù)”帶來(lái)健康、美味、可信賴(lài)的高品質(zhì)食品。目前，白象食品產(chǎn)品已橫跨方便面、掛面、快鮮面、自熱面、面粉、調味料、飲品、休閑食品、冷凍食品等十余個(gè)品類(lèi)。近日，白象食品還推出了白象福喜速凍食品，同時(shí)還將于9月下旬上市“同班同學(xué)”調味品，以期讓人們在家既可以方便簡(jiǎn)單地吃到美食，又可以滿(mǎn)足對健康飲食和儀式感的追求。
顯然，白象食品此番戰略布局，是憑借其在加快流動(dòng)和細分的消費環(huán)境中敏銳捕捉消費需求變化，構建基于消費市場(chǎng)的動(dòng)態(tài)增長(cháng)戰略，更是彰顯了白象食品作為一家大型成熟企業(yè)的強大的體系能力。
積極開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，發(fā)力培育新賽道
疫情期間，速凍食品重回大眾視野，以其方便性、安全性和良好的口感，迎來(lái)了供銷(xiāo)兩旺的利好局面，還引領(lǐng)了商超、電商等線(xiàn)上線(xiàn)下渠道中速凍食品的搶購熱潮，據了解，速凍食品的備貨量已是疫情前的3-5倍。然而，疫情過(guò)后速凍行業(yè)該如何發(fā)展，相關(guān)業(yè)內人士認為，找準市場(chǎng)痛點(diǎn)，把握好市場(chǎng)顯得尤為重要。
面對人們對健康化、品質(zhì)化速凍食品需求的不斷增加，白象食品的新賽道企業(yè)福喜食品迅速布局，加速對速凍食品的創(chuàng )新和品質(zhì)升級，以滿(mǎn)足新的消費習慣和需求，近期就推出了包括粒粒紅豆包、豆沙包、奶黃包、奶香饅頭等拳頭產(chǎn)品，后續還會(huì )有咸包系列、煎（蒸）餃系列、速凍水餃和湯圓元宵系列，以兼顧不同年齡、不同口味的消費者需求。
秉承著(zhù)營(yíng)養健康的使命，傳遞高品質(zhì)的生活方式，白象福喜速凍食品采用了白象面業(yè)專(zhuān)屬定制小麥粉，保證面皮松軟有彈性，并以較高的餡含量讓消費者的每一口都有超乎想象的驚喜。與此同時(shí)，白象食品更是加快了品牌年輕化的步伐，基于消費者的情感需求，打造出更具年輕化、個(gè)性化的產(chǎn)品設計，抓住年輕人的市場(chǎng)。
當然，作為方便食品行業(yè)巨頭，白象食品在深耕“一碗鮮美好面”的同時(shí)，也在不斷優(yōu)化豐富產(chǎn)品結構，完善產(chǎn)品體系，從原料、味道、工藝等方面不斷創(chuàng )新，連續推出多種兼具健康、趣味和時(shí)尚內涵的個(gè)性化創(chuàng )新產(chǎn)品。
一直以來(lái)，白象養優(yōu)鮮秉承著(zhù)打造簡(jiǎn)單快樂(lè )的烹飪體驗，不斷為消費者提供標準化、便捷化、健康化和年輕化的中餐復合調味品，9月下旬還將在線(xiàn)上推出“同班同學(xué)”復合調味料?！巴嗤瑢W(xué)”采用天然食材、不添加味精、不添加香精、不添加防腐劑，既是一款“康養方便調味”的萬(wàn)能湯底，更是一款創(chuàng )意十足的“廚藝懶人包”。
面對當下“懶宅急忙”的新興群體對價(jià)格不敏感，對口味和時(shí)間卻有著(zhù)極高要求的特點(diǎn)，白象食品這款“8小時(shí)原熬，3秒鐘還原”的創(chuàng )新調味產(chǎn)品完全滿(mǎn)足了年輕消費者對烹飪標準化、簡(jiǎn)單化的需求。白象食品用創(chuàng )新治愈“懶宅急忙”， 讓每一位廚藝小白秒變小小烹飪大師，將下廚房變?yōu)橐粓?chǎng)簡(jiǎn)單快樂(lè )、美味健康的好玩體驗?？梢灶A計，“同班同學(xué)”的上線(xiàn)，或將成為年輕人的廚房“新寵”。
聚力創(chuàng )新改革，重構產(chǎn)業(yè)布局
第二十屆中國方便食品大會(huì )發(fā)布的數據顯示，2020年1~5月，我國方便食品消費增長(cháng)1.5倍，其中2月增幅達21.3倍。除了傳統的方便食品，細分領(lǐng)域也在不斷擴容，比如螺獅粉、自熱火鍋、紅油面皮等網(wǎng)紅產(chǎn)品的出現，預計2020年方便食品市場(chǎng)規模將達4812億元，產(chǎn)業(yè)格局可謂是氣勢如虹，百家爭鳴。
正如今年方便食品大會(huì )上所述，“依托于我國工業(yè)化水平的快速提升，令人耳目一新的創(chuàng )新產(chǎn)品，不僅顏值突出，品質(zhì)出色也更加安全和營(yíng)養，越來(lái)越貼近「家庭廚房的味道」。整體呈現出健康、安全和特色的總趨勢?！皩τ诖笮统墒炱髽I(yè)而言如何突破自身局限，無(wú)懼新興品牌崛起，還需要加快創(chuàng )新孵化，縮短產(chǎn)品研發(fā)周期，或利用數字技術(shù)持續推出新產(chǎn)品或者新體驗，迅速應對多變的消費環(huán)境，從“大品牌”變成“快品牌”。
作為方便食品行業(yè)中的核心企業(yè)，白象食品自2018年提出“二次創(chuàng )業(yè)”以來(lái)，就對方便食品行業(yè)有了全新布局，在新賽道和新領(lǐng)域上也動(dòng)作頻頻，白象唐人吃面牌自熱火鍋面更是榮獲第二十屆中國方便食品大會(huì )的兩項大獎。白象食品經(jīng)過(guò)自主研發(fā)獨創(chuàng )和改進(jìn)生產(chǎn)工藝40多項，獲取國家專(zhuān)利20多項，并積極打造以“白象+”為策略的白象新事業(yè)群，形成了以大數據、云計算、人工智能為基因的新業(yè)態(tài)、新模式、新產(chǎn)業(yè)，并計劃新賽道業(yè)務(wù)達到100億元。白象食品此次推出全新的速凍產(chǎn)品和方便調味產(chǎn)品，正是多年來(lái)創(chuàng )新改革與細心耕耘的成果。
白象食品通過(guò)堅持不懈的技術(shù)研發(fā)，持之以恒的良知經(jīng)營(yíng)，尊重食物原有的天然養分與味覺(jué)體驗，尊重消費者對食物的感受和選擇，不斷向社會(huì )提供自然美味的健康食品，以期成為最受社會(huì )信賴(lài)的食品企業(yè)。
未來(lái)，只有像白象食品這樣，以技術(shù)創(chuàng )新和研發(fā)創(chuàng )新為發(fā)力點(diǎn)，聚焦原料+工藝的食品企業(yè)，才能打造出更多特點(diǎn)鮮明、方便健康、安全營(yíng)養的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，持續滿(mǎn)足市場(chǎng)需求，以更具個(gè)性的產(chǎn)品豐富中國人的家庭廚房。
